隨著科技快速發(fā)展，傳統(tǒng)大鍋漸漸退出了人們的視野，越來越多的加工公司選擇專業(yè)攪拌鍋。針對這種情況，我們公司目前研發(fā)出的威海攪拌鍋主要應(yīng)用于火鍋底料行業(yè)，它相比較于傳統(tǒng)的炒鍋又有了較大的升級。該攪拌鍋深度比較淺，受熱面積更大，熱量吸收的效果更快，能夠快速高效率的升溫，在節(jié)省能源的同時(shí)，還能夠增加產(chǎn)量。

威海攪拌鍋主要結(jié)構(gòu)：本機(jī)主要由底座、燃具、鍋體、傾斜裝置、攪拌機(jī)構(gòu)、液壓系統(tǒng)等組成。鍋體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合衛(wèi)生要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修的特點(diǎn)。

蒸汽多功能攪拌鍋工作過程中須保證燃?xì)鈮毫υ谡７秶詢?nèi)（液化氣：2800Pa±100Pa，天然氣：2000Pa±100Pa），否則會(huì)造成燃燒不充分，增加煤氣中毒的可能性。

威海攪拌鍋出料方式：

行星雙層攪拌鍋自動(dòng)后翻，鍋體安裝的有可傾裝置。整鍋通過蝸輪、蝸桿手動(dòng)傾斜翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

威海攪拌鍋的特點(diǎn)：

多功能混合攪拌鍋安全、簡潔、實(shí)用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。多功能電磁加熱攪拌鍋綠色環(huán)保：使用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放， 沒污染，靜音節(jié)能，符合低碳經(jīng)濟(jì)的要求。傳統(tǒng)加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環(huán)境的影響較大。

蒸汽多功能攪拌鍋安全簡易：本機(jī)采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋體外圍接近常溫，徹底避免傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生；可以代替鍋爐，不管產(chǎn)量大小都是熬糖、炒醬料、餡料的較理想的設(shè)備。

威海攪拌鍋稱重系統(tǒng)：蒸汽多功能攪拌鍋可按比例添加各種輔料，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的配料配比，確保每次出料都能達(dá)到工藝要求的口味。

高穩(wěn)定和安全系數(shù)的電控系統(tǒng)：電控部分采用代表了低壓配電據(jù)新技術(shù)的三菱、能耐德電器元件，以其高效率的性能、完備的功能、嚴(yán)罐的制作工藝和質(zhì)量控制，切實(shí)保證了設(shè)備的用電安全性和連城性，為設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行提供了保障。