在食品制作過程中難免會有一些高粘度物料，比如：各種各樣的餡料（豆沙、棗泥、月餅等）、醬料（牛肉醬、香菇醬、花生芝麻醬等）、果醬、糖類、阿膠糕、糯米糍粑等食品都屬于高粘度物料，這些食品在加工過程中都是比較有難度的，火候掌握不好很容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的問題，為了解決這個需求，環(huán)速研發(fā)了一款花生醬智能攪拌鍋，無死角攪拌不粘鍋。有了這款智能攪拌鍋，食品加工廠對一些高粘度需要攪拌的物料也可以輕松進行攪拌，提高了生產(chǎn)效率。

智能攪拌鍋根據(jù)人體力學進行設計，即使是女性員工也可以輕松使用。設備安有電腦顯示屏，通過電腦顯示屏可以輕松看到各個數(shù)據(jù)，方便操作，同時操作按鈕在操作起來也是十分簡單方便，輕松易懂。為了使制作出來的產(chǎn)品有著良好的市場，因此環(huán)速研發(fā)的智能攪拌鍋具有菜單加工工藝存儲與調(diào)取功能，對配方好的工藝可隨時進行存儲功能，也可以在下次使用時隨時進行調(diào)取，這些功能都可以通過顯示屏進行輕松操作。在設備運行上，電器配件采用客戶信賴、運行穩(wěn)定且市場認可的一線品牌，質量有保障，故障率低，使用穩(wěn)定，壽命長。

對于花生醬的炒制與攪拌工作，只需要將所需要的材料依次倒入鍋體內(nèi)，通過顯示屏便可以看到各個物料添加的重量，不需要以往先進行稱重在進行倒料，同時方便了操作。在攪拌過程中，使用無死角均勻攪拌槳，使鍋內(nèi)的物料從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中進行循環(huán)，保證鍋內(nèi)的物料可以得到充分攪拌，使整鍋物料受熱均勻一致，攪拌槳頂端的刮板可以準確刮壁，使物料不粘鍋并不會破壞物料。

對于設備的衛(wèi)生方面，智能攪拌鍋的內(nèi)膽采用316L材質進行加工，高于食品安全法的標準要求，與食品直接接觸時安全放心。設備可以直接進行輕松的拆解清洗，保證設備的每一個角落都可以進行清洗滅菌。設備在使用后可直接進行滅菌水洗、化學清洗與蒸汽滅菌。與食品直接接觸的攪拌系統(tǒng)可直接拆解清洗，避免殘留食品殘渣，使食品收到污染。一些關鍵部位配置了蒸汽清洗快速接口，使用高溫蒸汽清洗消滅殘留的細菌。

花生醬智能攪拌鍋的出現(xiàn)解決了高粘度物料人工炒制難的問題，為生產(chǎn)企業(yè)提高了產(chǎn)量，節(jié)省了人工成本，1-2年便能收回成本。