我司最新研發(fā)的臥式智能攪拌鍋，是專業(yè)用于預(yù)制菜制作的央廚設(shè)備，又稱臥式鮮食調(diào)理機，經(jīng)我司研發(fā)人員多次國外實地考察學(xué)習(xí)并結(jié)合國內(nèi)客戶需求研發(fā)而出。可在預(yù)制菜工廠中進行大批量食材攪拌的智能攪拌鍋，既滿足食品生產(chǎn)的自動化，又確保食品安全，同時給企業(yè)節(jié)省成本，提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化了生產(chǎn)廠家整體環(huán)境、服務(wù)素質(zhì)，更好的提高生產(chǎn)速度及制作的技術(shù)，

環(huán)速鮮食調(diào)理鍋可應(yīng)用于多種類型預(yù)制菜，如：魚香肉絲、香菇油菜、炒制牛蒡絲、熟制醬料類、火鍋底料、豆沙餡料、包子餡料等，應(yīng)用場景廣泛，智能生產(chǎn)。不僅簡化了制菜過程、同時還減少原材料消耗、減少人力成本，有效地協(xié)助餐飲業(yè)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、降本增效。環(huán)速智能調(diào)理鍋設(shè)備與產(chǎn)品接觸的攪拌系統(tǒng)可直接輕松拆解清洗，不殘留渣物，避免產(chǎn)品二次污染；鮮食調(diào)，使用時更加干凈衛(wèi)生，清潔簡單。

設(shè)備關(guān)鍵部位配置蒸汽清洗快速接口，IP69K防護等級，產(chǎn)品易清洗、 不留衛(wèi)生死角、 清洗后無細(xì)菌滋生。整機可直接進行滅菌水洗、化學(xué)清洗、蒸汽滅菌。同時可輕松拆卸，清洗消毒方便快捷，無細(xì)菌交叉污染，采用醫(yī)藥級無縫焊接工藝，管路內(nèi)外焊縫光滑一致，可保障清洗后細(xì)菌不殘留，避免對車間環(huán)境造成二次污染。

鍋內(nèi)有多個攪拌裝置，螺旋葉羽耐磨耐高溫，無毒，已達到國家食品生產(chǎn)要求，適用于各種食材的攪拌，攪拌臂為360度無死角攪拌，充分使食材360度的進行烹飪炒制，通過攪拌裝置將不斷已加熱和未加熱物料混合均勻，刮邊攪拌，我司研發(fā)的臥式智能攪拌鍋區(qū)別于普通的攪拌鍋，其簡化了傳動系統(tǒng)，增加食材均勻受熱面積，能夠?qū)崿F(xiàn)快速翻轉(zhuǎn)出料，快速升溫，快速翻炒，并且使食材鮮美入味，不會發(fā)生褐變、變焦等現(xiàn)象，能保持原有材料的色味。我司研發(fā)的鮮食調(diào)理機優(yōu)點在于成本低、出料快、不糊鍋、出品率高、食材制作量大、口感佳。

我司所研發(fā)的鮮食調(diào)理機完全代替中央廚房內(nèi)人工攪拌工作,提高了生產(chǎn)效率，增加了預(yù)制菜制作種類，增加了菜品質(zhì)量，增加食材攪拌自動化程度,降低了較大人工成本,并且減少現(xiàn)場職業(yè)危害等,不僅提高勞動效還節(jié)約了較多的成本，鮮食調(diào)理機是你不可缺少的設(shè)備。